1er/03/2001 • 18h51
Manger gras rend con
Manger trop gras peut rendre plus bête que la moyenne si l’on en croit une étude de scientifiques canadiens sur de jeunes rats.
Des chercheurs canadiens du Centre Baycrest de gériatrie à Toronto ont montré qu’un régime alimentaire gras a tendance à rendre plus bête que la moyenne. Leur expérience a consisté à comparer le comportement de deux groupes de jeunes rats, l’un étant nourri à 40 % de graisse animale et végétale, l’autre à 10 %, ce qui est plus raisonnable. À 4 mois (l’adolescence pour les rongeurs), après 3 mois de régime gras, les rats du premier groupe se sont montrés bien moins doués pour apprendre le fonctionnement d’un distributeur de nourriture actionné par une pédale. Les chercheurs estiment que la graisse empêche le cerveau d’assimiler le glucose en bloquant l’action de l’insuline qui régule le taux de sucre dans le sang. Il est en effet courant que des malades atteints de diabète, souvent pour cause d’obésité, aient des problèmes de mémoire. Et la menace serait d’autant plus grande à l’adolescence. Vous savez ce qu’il vous reste à faire avec ce hamburger.
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Lindows harcelé
