6/04/2001 • 17h40
Le miel, c’est bon pour les sportifs
Des scientifiques américains affirment que l’absorption de miel augmente les performances des athlètes qui pratiquent des sports d’endurance.
Vous pratiquez un sport d’endurance et vous aimez le miel ? Laissez-tomber les barres sucrées proposées à des prix prohibitifs, et tournez vous vers ce mélange de sucres naturels aux reflets dorés. C’est le conseil que donne l’équipe dirigée par Richard Kreider, directeur du Laboratoire de nutrition pour le sport et l’exercice de l’niversité de Memphis. Pour aboutir à cette conclusion, les scientifiques ont étudié les performances de trois groupes d’athlètes lors de courses cyclistes de 64 kilomètres. Durant ces courses, chaque groupe a reçu 15 grammes d’un supplément nutritionnel - constitué de miel pour le premier groupe, de dextrose pour le second et d’un placebo sans calories pour le troisième - additionné d’eau tous les 16 kilomètres. Résultat : les cyclistes des deux premiers groupes ont réalisé de meilleurs temps et ont montré des capacités physiques plus importantes que ceux du premier groupe. À performances quasi-égales, les scientifiques conseillent donc aux sportifs d’opter pour le miel plutôt que pour des aliments riches en dextrose spécialement conçus pour les sportifs.
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